Множественно рассеяная жизнь

Кто начинает новый год остатками праздничного пиршества, а кто скромно завтракает хлебным пудингом. Всех с Новым Годом! Рецепт  Bread Halwa  я присмотрела на ютубе как вариант использования остатков хлеба. Тяжелое счастливое советское детство, "хлеб - всему голова" и т.д. - короче, выбрасывать хлеб мне не позволяет воспитание.  И не важно, что для меня он - халява. Кто-то его вырастил, собрал, смолол, испек, развез по магазинам, купил и... выкинул, иногда даже не вскрыв упаковку. Видимо одна я отягощена воспитанием, ибо мне жалко. Рецепт на ютубе бессловесный. О количествах и технологии нужно догадываться. Как я поняла: хлеб обжаривают на кокосовом масле, кипятят молоко с водой, насыпают сахар, мелют кардамон, высыпают в молоко с сахаром, выкладывают туда же куски хлеба и долго-долго мешают, пока масса не станет однородной,  умасливают гхи, добавляют кешью и едят. В целом, несложно.  Одна проблема - опять стоять и мешать. Но после щербета я знал...

В моем детстве была 2 щербета: мороженое и твердая сладкая глыба с орехами внутри. По мороженому почему-то не страдаю. А вот к рецептам твердого щербета присматривалась давно. Все найденные рецепты рассчитаны на нормальную плиту, с более, чем одним посадочным местом. Я уж промолчу про весы и специальный термометр. У меня всего этого нет. А щербет хотелось. И я решила, начну, а там посмотрим. Начала с изменений. В большинстве рецептов требовалось молоко повышенной жирности. В местных супермаркетов такого молока нет. Но если рассуждать логически, сливки - тоже молоко. А сливки у меня есть всегда. 38%, куда ж жирнее? Вымыла кастрюлю, что держу для молока. Вылила в нее пачку сливок. Поставила на плиту. Пока сливки грелись, достала форму из фольги. Высыпала в нее арахис (где-то стакан). Может, я не права, но до кипения сливки не доводила. Как только они нагрелись высыпала в них сахар (500 гр). И приготовилась к пыткам: стоять над кастрюлей и вращать ложку. В течение часа. Я не м...

Мне бы эти курсы да лет 25 назад. Я тогда верила в светлое будущее и училась всему подряд. Меня бы не остановила цена курсов и материалов. Жадная я была до учебы. Экономист, программист, швея, вышивальщица на швейной машине и т.д. А что пригодилось? Почти ничего. Сижу за компьютером - самое большое достижение после всех дипломов. И все равно, сижу, мечтаю, что смогла бы научиться вышивать золотом, это же так красиво. Даааа, даже хорошо, что нет денег. Since launching online embroidery courses in June, the Royal School of Needlework in partnership with SewandSo has welcomed over  600 students  into the virtual classroom to learn a wide range of embroidery techniques. With around two hours of video instruction from qualified Royal School of Needlework Tutors and a kit of course materials delivered internationally, these courses are a unique way to learn new skills and enjoy RSN tuition from the comfort of home. ...

Первая неудача - моя попытка сделать чатни из манго. Рецепты были.  Именно манго чатни. Но, как всегда, чего-то не хватало, с чем-то было лень возиться. Так что мой чатни был сделан/скомпилирован по мотивам нескольких рецептов. Заменила, упростила, но, как мне показалось, удачно сварила, закрыла в банку и поставила в холодильник. Чатни сразу не едят, он должен настояться. Так пишут в рецептах. Прошло три месяца. Достала банку, открыла. В нос шибануло луком. Попробовала. Во вкусе тоже преобладал лук. Я использовала порошковый лук вместо свежего. Видимо, не рассчитала. Кулинар-то я начинающий. Кроме лука, чувствовались еще имбирь и кориандр. И совсем немного - перец и уксус. В сочетании с сахаром - непривычно. В принципе, по голодухе, мой манго чатни, конечно, съедобный. Но когда есть выбор, перспектива съедения отодвигается на неопределенное будущее. Вторая неудача - апельсиновое варенье с корками. Оно заиграла. Подозреваю, из-за тары. Банок не хватало, и порцию варенья я ...

Я настороженно отношусь к чаю в пакетиках. За редким исключением, мне с пакетированным чаем не везло. Но против ванили с карамелью не устояла. Bigelow, Черный чай, Ванильная карамель, 20 чайных пакетиков, 1,82 унции (51 г) Описание производителя: Кремовое и насыщенное наслаждение для влюбленных в карамель. Натуральные и искусственные ароматизаторы. Индивидуальный свежий пакет. Не содержит глютена. Кошерный молочный продукт. Не содержит ГМО. Для влюбленных в карамель мы взяли мягкий и дерзкий черный чай и смешали его с насыщенной карамелью и кремовой ванилью. Мы рекомендуем добавить немного молока и подсластителя; по крайней мере, наша семья любит делать именно так. Но это очень вкусно в любом виде! 20 фольгированных пакетиков. Но запах все равно пробивается. Очень вкусный запах выпечки и ирисок. Чайные пакетики с бумажками и железками. Если кому важны эти детали. Чай заваривается очень крепким. Я такой не пью. Поэтому второй пакетик уже вытаскивала быстрее. А, последовав рекомендации ...

На днях просматривала рассылку кулинарного сайта, глаз зацепился за незнакомое слово brittle. Стало любопытно. Рецепт на сайте показался мне излишне сложным. Но, гугл мне в помощь, я нашла гораздо более простой вариант. И с удивлением поняла, что он очень похож на рецепт козинаков. Только с маслом. Ну, и со специями, если есть желание. Оригинальный рецепт можно посмотреть здесь . Оригинальные ингредиенты: семечки, масло, сахар, корица, соль, ваниль. Оригинальная технология тоже без выкрутасов. Почему бы не познакомиться с brittle? Правда, семечки пришлось сначала почистить.  От целого мешка семечек осталась жалкая горсточка ядрышек. Вот поэтому я никогда не покупаю местные семечки. Эти были халявные. Вместо масла я решила использовать кокосово-пальмовый маргарин .  Корица  у меня ароматная, цейлонская. Ваниль  в виде экстракта. Сахар обычный белый. Соль мелкая столовая. Я не знаю, как отмерить в столовых ложках твердый маргар...

А еще у CJ Beaders распродажа: Я даже рада, что в этом городе нет магазинов, торгующих качественным бисером. Слабость у меня к хорошему бисеру. Как увижу бисерные горки/развалы/мешки, так сразу превращаюсь в Кощея: хочу завладеть, чтобы потом над златом  чахнуть. К счастью, у фотографий нет такого зачаровывающего эффекта, но, тем не менее, десяток пакетов я купила. Без какой-либо конкретной цели. Цвет понравился. Охота на эльфа Бернарда открыта со вчерашнего дня. Эльф один, но у него 12 жизней :) That cheeky Elf has got himself lost in all our products, so every time you find him let us know where via Email, Facebook message, Twitter or Instagram. Whenever you let us know where you've found him, we'll enter you into a draw to win a £50 voucher to spend with us online or in our New Forest Bead Shop. Oh, and he's hiding in  12  places, so you have up to  12  chances to win a  £50  voucher!!! Contact us if you've already spotted him  h...

From all of us at Minerva , we would like to say a HUGE thank you to all of our customers of 2018. We wish you a very Merry Christmas! As a special thank you take 10% off any order you place today! Simply use the code 'TREATME' at checkout. We will be back on Thursday to post your order :) Я покупала у них ткани. Много тканей. Из раздела SALE.  Попав первый раз, просто слюной исходила - такое там изобилие и разнообразие. После убогого ассортимента местных магазинов - рай!  Да, доставка недешевая, потому покупала только из SALE. Но главное - доставляют. И названия тканей незнакомые и непонятные, потому покупала только 100% cotton, ибо хлопок в любом виде пригодится.  Я, собственно, и русских названий не знаю. Ну, разве что ситец, тик, сатин. А в остальном, нечто обобщающее: сорочечная, плательная, простынная.  Короче, ткани пришли хлопковые, разной плотности. Качественные. Я сразу намочила и прогладила. Ни один отрез не полинял. Вот сшить, по...

Два года назад я воспользовалась услугами сайта и обзавелась мульти/скороваркой. Я оплатила стоимость мультиварки + местный налог + доставку, и все равно агрегат обошелся мне дешевле, чем если б я купила его здесь. Купить здесь мультиварку, в принципе, сложно. Не завозят сюда мультиварки. Видимо, нет спроса. Много дешевых китайских чайников, комбайнов, духовок и т.д. Но, как показал личный опыт, китайская техника рассчитана на год работы. В лучшем случае. Когда заканчивается гарантия, техника переходит в статус "чудо". На нее нужно молиться, неустанно и беспрерывно, ибо чинить эту технику либо негде, либо так дорого, что проще купить новое мейдинчайна. Для таких, как я, недостаточно богатых, "Компьютерная вселенная" - это возможность купить качественную технику. Пока доступная. Заказы с Амазона уже перешли в не реал. В моих ближайших планах нет ничего электронного, но я предпочитаю оставаться подписанной на рассылку. А вдруг - не дай бог, конечно, - мне пона...

La Tourangelle, Масло авокадо, 16,9 жидк. унции (500 мл) Описание производителя:  Применимо для кулинарии и ухода за телом. Масло изготовлено вручную. Подтверждено отсутствие ГМО. Кошерный продукт. В среднем содержит 8 г омега-9 на порцию. Не содержит натрия. Вегетарианский продукт. Подтверждено отсутствие глютена. Не содержит бисфенола-А. Изготовлено вручную из первосортных плодов авокадо. Оригинально, ароматно и полностью натурально. Авокадо продаются в супермаркетах. Каменной твердости. Их нельзя купить на салат к ужину. Только на неопределенное будущее. Не знаешь точно, когда они "дойдут", и будет ли желание их есть, когда это, наконец, случится. Масло авокадо - решение проблемы с салатом и не только. В отличие от свежего авокадо, некрасиво темнеющего на воздухе, масло авокадо добавляет вкус авокадо и не портит впечатление. Соленый попкорн на авокадовом масле получается более насыщающим. С желтовато-зеленым оттенком. И запахом авокадо.  500 мл - это не так уж много. Но ...

Изобретение этого рецепта и знакомство с хумусом произошли практически одновременно. Сразу после эммиграции. Тогда "трудные времена" означали безденежье. Я получала пособие (прожиточный минимум), но деньги уходили на оплату - как я думала - перспективных в плане трудоустройства курсов и на съем жилья. Питалась я самыми дешевыми продуктами. Среди них хумус был на третьем месте после хлеба и неочищенных куриных желудков. Здесь продают разные виды хумуса. Если покупать самый базовый вариант, без добавок и украшательств, можно найти килограммовую банку за 2.5 - 3$. Есть хумус с хлебом скучно и не очень вкусно. Мне кажется, никто не ест хумус только с хлебом. Аборигены промазывают хумусом питы с шавармой и салатом. Это вкусно и питательно, но дорого. Рецепт родился из безысходности. Слепила, из того, что было. Из хумуса, головки лука и томатной пасты. И да, точно, как в песне, полюбила слепленное. Настолько полюбила, что и через двадцать лет после изобретения продол...

Kitchens of India, Hyderabadi Korma, Rich Cashew & Cumin Cooking Sauce, Medium, 12.2 oz (347 g) Описание производителя: Кошерно. Не содержит глютен. Подлинный индийский рецепт. Сделано в Индии мастерами шеф-повара ITC Искусно смешанный шеф-поварами отелей ITC - этот соус представляет собой изысканное и деликатное сочетание мягких специй, тмина и кешью. Просто добавьте курицу или овощи, чтобы воссоздать подлинный вкус Korma - кулинарного шедевра, которым наслаждаются королевы Хайдарабада. Состав: Вода, лук, томатная паста, подсолнечное масло, специи, кешью, имбирь, сахар, соль, лимонный сок, чеснок и кукурузная мука. Соус жидкий. Красно-оранжевого цвета. Весьма ароматный. Вкус очень индийский. Этакий сложносочиненный: сладкий, острый, пряный, кислый, - все вперемешку и очень экзотично. Лично я ощущаю преобладание кумина и имбиря. Все остальное - фоном. В том числе, кешью. Не сомневаюсь, что кешью в соусе есть. В Индии кешью - из самых дешевых орехов. Не то, что у нас....

Посылка совершенно не праздничная. Все по делу, никакого баловства. Edward & Sons, Edward & Sons, Let's Do Organic, Organic Creamed Coconut, Unsweetened, 7 oz (200 g) Очень удобная штука. И масло, и сливки в одном пакете. Применение можно найти как для отдельно масла, так и для смеси. Я, к примеру, сделала из смеси конфеты. И то, что упаковка пластик и картон, тоже идет в плюс. Real Aloe Inc., Гель алоэ вера, 32 жидкие унции (960 мл)   Алоэ вера я добавляю в самодельный шампунь. До сих пор пользовалась концентрированным соком, но он мне не удобен из-за сложных математических расчетов (сколько мл концентрата со скольким количеством воды смешать, чтобы получилось столько мл геля). Чтобы не ломать голову, решила купить сразу гель. Barry's Tea, Gold Blend, Loose Leaf Tea, 250 g Рассыпной чай. Первая покупка. Хорошие отзывы и бюджетная цена, - почему бы не попробовать. Bob's Red Mill, Мука из бобов и нута, без клейковины, 22 унции (623 г) Хочу приготовить несколько блюд...