В китайском стиле.

Я его сробила из того, что было. Насмотревшись на ютубе "Китай на кончике языка". 2 сезона.

Очень познавательные фильмы. Очень.

Кое-чему я позавидовала: ножам и искусству владения ножом. А также выносливости и терпению. 32 защипа на пельмене - это круто, хотя и чересчур.

Кое-чему поразилась. В большинстве это касается рецептов.
Особенно впечатлило арбузное "варенье". Для начала его совершенно не варят. В нем нет сахара. Совсем. Зато присутствуют соевые бобы. Отваренные и заплесневевшие. Технология производства больше похожа на заквашивание капусты. Или на силосование. В общем, арбуз, бобы и другое ферментируются в собственном соку. Моей фантазии не хватает, представить конечный результат.

Кое-что удивило. Какие растения и какие части растений у них считаются съедобными.
Странно, они любят соус из цветов черемши. За остроту. И не едят все остальные части растения. Мы любили отваренные проростки черемши. За остроту. В местных магазинах можно купить маринованные стебли черемши. Китайского, между прочим, производства. То есть продают стебли, но предпочитают цветы.

Кое-что я бы охотно переняла.
Минимум мяса и много овощей. 1 курица на 12 человек - это по-нашему. Или 1 рыба на 6 человек. Причем, салатов в европейском понимании я не заметила. Овощи обжарены, отварены, засолены. То есть обработаны. То, что доктор прописал. В буквальном смысле. Но если минимум мяса - это моя норма, много овощей - не для живущих на пособие.
Готовить из свежих продуктов - моя мечта. Несбыточная. К ценам продуктов добавится проезд. А сил, наоборот, убавится.

Кое-что я уже переняла. Смотри фото наверху. Это идея, что из чего попало можно выкрутить нечто даже весьма вкусное. Главное, быть смелее.

В моем ирландскомкитайском рагу: пол упаковки местной куриной колбасы, 2 маленьких помидорчика, 1 болгарский перец, 1 долька чеснока, 1 лук, 1/2 зеленого мандарина с коркой.

Все это сначала настрогала, как могла мелко. Обжарила на растительном масле. Потом обнаглела и добавила 3 маринованных огурца (порезанных) и баночку кукурузы. Не солила.  Перчила черным перцем. Полила бальзамическим уксусом. И добавила 1 ст ложку моего огненного кетчупа (с большим количеством красного перца). Потушила.

Результат - неожиданно вкусный. Вполне китайский. И сладкий, и кислый, и соленый, и горький, и острый. И ароматный. Главное, конечно, съедобный при минимуме затрат. Все продукты валялись/лежали/стояли в кухне и так вот - неожиданно - пригодились. Ну, и рис на гарнир - точно по-китайски :)