Кокосо-пальмовый маргарин.




Nutiva, Organic Shortening, оригинальная смесь красного пальмового и кокосового масел, 15 унций (425 г)

Описание производителя: Без ГМО. Органический полезный продукт. Сливочная смесь красного пальмового и кокосовых масел. 100% меньше холестерина, чем в обычном масле.
Без гексана, сои и канолы. Без БФА. Не гидрировано. Ноль транс жиров.
Веганский продукт. Кошерный продукт.
Хорошо подходит для выпечки и жарки. Яркий золотистый цвет показывает наличие красного пальмового масла.
Наша смесь органического красного пальмового и кокосового масел создает исключительный негидрированный продукт, подходящий как для выпечки, так и для жарки.

Открыла, посмотрела, понюхала. 



Выглядел как ярко-желтый маргарин и не чем особым не пах.
Испытать решила на самом простом - на яичнице. Плюхнула кусок маргарина на горячую сковородку, и уже через минуту кухня наполнилась божественным ароматом кокоса. Яичницу я таки сделала и съела, хоть и сочла, что яичница с кокосом перебор. Оставшийся маргарин приберегла для десертов. На них и использовала.

Easy brittle (семечки в ириске)Peanut sherbet (щербет как в детстве)Bread halwa (хлебный пудинг)


Там, где по рецепту требовалось масло, меняла его на маргарин(на глаз). И ароматнее, и менее калорийно. Все описно и выложено в блоге.
Маргарин хранила вне холодильника. За год с ним ничего не случилось.

Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Cырный суп из сырного порошка.

Изображение
Сырный порошок покупался для попкорна. С попкорном пока не сложилось. Но зато я нашла ему другое - супное - применение. И так активно применяю, что, боюсь, для экспериментов с попкорном не останется. Чтобы суп не был просто жижей, я использую какие-нибудь твердые продукты: лук, морковку, картошку, кукурузу. Все вместе или по отдельности. Их нужно заранее поджарить или отварить. Для недавнего супа я поджарила лук на масле красной пальмы. Для цвета. Открыла банку консервированной кукурузы. Сгрузила кукурузу и лук в блендер. Насыпала сверху 4 ст. ложки сырного порошка и 2 ст. ложки сухого молока . Залила все это кипятком и включила блендер. Через пару минут суп готов. Сырный порошок уже содержит специи и достаточно соленый. При желании, можно досолить. Нормальный супчик на скорую руку. Но вроде как полезней супемаркетовских супов из пакетов.
Далее...

Апельсино-миндальный спред.

Изображение
После апельсинового курда вдруг взыграла фантазия. Я не стала заканчивать очередную порцию апельсинового повидла, а изобрела новый спред. Итак, дано: прокрученная в блендере и частично сцеженная апельсиновая масса (сердцевины от 12 апельсинов), миндальная мука  (мелко, но не в порошок измельченный миндаль) и конопляное масло  (для питательности и полезности). И сахар, конечно. Чтобы все это соединить и сделать пластичным, смешала крахмал  и лимонный сок. Никогда и ничего не готовила с конопляным маслом. Купила, чтобы употреблять как лекарство - ложками. У меня уже собрался приличный ассортимент разных, боле-мене знакомых, масел. Но что-то на меня нашло, плеснула именно это - незнакомое. Видимо, всплеск гениальности. Масло идеально сочетается с миндалем, подчеркивает его ореховость. И пахнет спред орехами.  Апельсиновый аромат на заднем плане, оттенком, И зеленоватость спреду тоже предало масло. Спред мне очень понравился. Кисло-сладко-миндальный вкус ...
Далее...

Курд из дыни с яицами и маслом.

Изображение
      Курд с маслом и яйцами был последним из моих дынных экспериментов. Но понравился больше всех. И съелся быстрее всех. Поэтому начну с него.       В сети много рецептов для разных курдов. Очень разных степеней сложности. Меня пугала необходимость большого количества яиц и дополнительных кухонных приспособлений. Я сразу решила, что напрягаться не буду. Выделю разумное количество яиц и попытаюсь обойтись одним ковшиком для приготовления. Получится - хорошо. Не получится - будет опыт.        Основой моего рецепта стал французский лимонный курд         С этого курда началось мое знакомство с курдами вообще. В его состав входят: с ахар, лимонный сок, яйца, масло, крахмал тапиоки. Я заменила некоторые ингредиенты, но шла тем же курсом.       Курд получился очень вкусным. Даже, смею сказать, вкуснее французского. А главное - не такой сладкий.        Базой моего курд...
Далее...