Апельсиновая халява.

С моей жадностью надо что-то делать. Обуздать или, может, приструнить. Как-то ограничить. Чем больше приношу халявы, тем чаще депрессую по поводу убогости жития. Это нехорошо. Даже вредно. При моем-то диагнозе.



Притащила апельсины. И что мне с ними делать? Они не сладкие.Скорее, кислые. Не самого лучшего сорта. Но зато без дополнительной обработки. Вполне себе органические. Тонкокожие, без косточек.

Нашла несколько рецептов апельсиновых заготовок. Два из рецептов идеально сочетаются друг с другом: отходы одного - основа другого. Но для приготовления нужно две большие пустые кастрюли. У меня именно столько больших кастрюль, но я собиралась варить суп.

Допустим, я отложу суп на потом. Но с пустыми банками просто катастрофа. Я не покупаю ничего в больших стеклянных банках. Расфасовывать по маленьким - не рационально в смысле хранения.

Ладно, переложу что-нибудь, высвобожу пару-тройку банок. Но холодильник-то не резиновый. А без холодильника пропадут мои заготовки. Я ведь не могу стерилизовать банки. Негде. И закручивать нечем. Здесь не продают крышки. Вообще.

Сжирать все по быстрому - не выход. Лишний вес мне ни к чему. При моем-то диагнозе.
Выход - обуздать жадность. Не таскать новую халяву, пока не освободятся банки из-под старой.


Комментарии

Отправить комментарий

Популярные сообщения из этого блога

Cырный суп из сырного порошка.

Изображение
Сырный порошок покупался для попкорна. С попкорном пока не сложилось. Но зато я нашла ему другое - супное - применение. И так активно применяю, что, боюсь, для экспериментов с попкорном не останется. Чтобы суп не был просто жижей, я использую какие-нибудь твердые продукты: лук, морковку, картошку, кукурузу. Все вместе или по отдельности. Их нужно заранее поджарить или отварить. Для недавнего супа я поджарила лук на масле красной пальмы. Для цвета. Открыла банку консервированной кукурузы. Сгрузила кукурузу и лук в блендер. Насыпала сверху 4 ст. ложки сырного порошка и 2 ст. ложки сухого молока . Залила все это кипятком и включила блендер. Через пару минут суп готов. Сырный порошок уже содержит специи и достаточно соленый. При желании, можно досолить. Нормальный супчик на скорую руку. Но вроде как полезней супемаркетовских супов из пакетов.
Далее...

Апельсино-миндальный спред.

Изображение
После апельсинового курда вдруг взыграла фантазия. Я не стала заканчивать очередную порцию апельсинового повидла, а изобрела новый спред. Итак, дано: прокрученная в блендере и частично сцеженная апельсиновая масса (сердцевины от 12 апельсинов), миндальная мука  (мелко, но не в порошок измельченный миндаль) и конопляное масло  (для питательности и полезности). И сахар, конечно. Чтобы все это соединить и сделать пластичным, смешала крахмал  и лимонный сок. Никогда и ничего не готовила с конопляным маслом. Купила, чтобы употреблять как лекарство - ложками. У меня уже собрался приличный ассортимент разных, боле-мене знакомых, масел. Но что-то на меня нашло, плеснула именно это - незнакомое. Видимо, всплеск гениальности. Масло идеально сочетается с миндалем, подчеркивает его ореховость. И пахнет спред орехами.  Апельсиновый аромат на заднем плане, оттенком, И зеленоватость спреду тоже предало масло. Спред мне очень понравился. Кисло-сладко-миндальный вкус ...
Далее...

Курд из дыни с яицами и маслом.

Изображение
      Курд с маслом и яйцами был последним из моих дынных экспериментов. Но понравился больше всех. И съелся быстрее всех. Поэтому начну с него.       В сети много рецептов для разных курдов. Очень разных степеней сложности. Меня пугала необходимость большого количества яиц и дополнительных кухонных приспособлений. Я сразу решила, что напрягаться не буду. Выделю разумное количество яиц и попытаюсь обойтись одним ковшиком для приготовления. Получится - хорошо. Не получится - будет опыт.        Основой моего рецепта стал французский лимонный курд         С этого курда началось мое знакомство с курдами вообще. В его состав входят: с ахар, лимонный сок, яйца, масло, крахмал тапиоки. Я заменила некоторые ингредиенты, но шла тем же курсом.       Курд получился очень вкусным. Даже, смею сказать, вкуснее французского. А главное - не такой сладкий.        Базой моего курд...
Далее...