Масло Гхи и спреды.

Organic Valley Purity Farms, Органическое очищенное топленое масло, 13 унций (368 г)

Описание производителя: Отлично подходит для саунтинга. Без ГМО · Без соли.
Не содержит лактозу. Не содержит казеина. Не содержит ГМО.

Почитая традиционный индийский метод, чистое масло Organic Valley от наших коров, выращиваемых на пастбищах, медленно готовится, чтобы укрепить воду и сухое молоко. Что остается, так это восхитительное гхи с богатым маслянистым вкусом и ароматом.
Organic Valley Purity Farms Ghee – восхитительное полумягкое растительное масло с кухни природы, отлично подходящее для приготовления пищи, выпечки или обжарки.

Со мной такое бывает: хапну что-нибудь дорогое, а использовать его потом жаба душит. Топленое масло - именно тот продукт. Жарить на нем жалко, в кашу положить дорого. В чистом виде невкусно.

Не находилось достойного применения этому замечательному во всех отношениях маслу.
Но потом меня осенило: спред! На iHerb есть спреды на основе масла гхи. Состав указан. Я могу сотворить подобия.
И сотворила.

2 варианта. Шоколадный и миндальный.
На каждый спред ушло пол банки топленого масла и пол банки(900г) финикового сиропа. Сиропа можно меньше, но тогда спред будет масляней на вкус.

В шоколадный спред я добавила 5 ст ложек какао порошка, 5 ст ложек сухого молока, немного соли и каплю ванили.

Все смешала миксером. Мешала на низкой скорости, наверное, поэтому спред получился в мелкие желтые волны, что никак не отразилось на его вкусе.

В миндальный спред добавила 10 ст. ложек миндальной муки, 5 ст ложек кэроба, соль и эссенцию Irish Creme.

На этот раз мешала на большой скорости. Смесь получилась однородной.

Оба спреда вкусные. Легко размазываются по булке. Больше похожи на шоколадное масло, чем на Нутеллу. Если мазать тонким слоем, то не заметна повышенная сладость.

Превращение масла в спред успокоило мою жабу. Она даже не возражает против покупки еще одной банки. Ведь столько вариантов спреда еще не опробованы: с кокосом, с кешью, с арахисом, с разными сиропами, с медом, специями. И готовить не надо, только - смешать.