Сообщения

Показаны сообщения с ярлыком "soup"

Cырный суп из сырного порошка.

Изображение
Сырный порошок покупался для попкорна. С попкорном пока не сложилось. Но зато я нашла ему другое - супное - применение. И так активно применяю, что, боюсь, для экспериментов с попкорном не останется. Чтобы суп не был просто жижей, я использую какие-нибудь твердые продукты: лук, морковку, картошку, кукурузу. Все вместе или по отдельности. Их нужно заранее поджарить или отварить. Для недавнего супа я поджарила лук на масле красной пальмы. Для цвета. Открыла банку консервированной кукурузы. Сгрузила кукурузу и лук в блендер. Насыпала сверху 4 ст. ложки сырного порошка и 2 ст. ложки сухого молока . Залила все это кипятком и включила блендер. Через пару минут суп готов. Сырный порошок уже содержит специи и достаточно соленый. При желании, можно досолить. Нормальный супчик на скорую руку. Но вроде как полезней супемаркетовских супов из пакетов.

Карри-суп из дынных выжимок.

Изображение
Записываю как вариант максимального использования дыни. Вот такая, мол, я хозяйственная: даже выжимки у меня не выбрасываются. Все получилось случайно. Я опробовала новую соковыжималку. Она новая, но куплена давно. Сразу после покупки подскочили цены на овощи-фрукты. Жать соки стало дорого. Так и стояла бы эта соковыжималка, если бы не эти халявные дыни. Короче, выжала сок из двух дынь. Получилось где-то пол литра сока. И горстка выжимок. Мне показалось, что выжимки все еще достаточно сочные. Решила сварить из них экзотический супчик на кокосовом молоке (приблизительно стакан). С сахаром, солью, горчицей, красным перцем, корицей и гвоздикой. Количества не пишу. Все сыпалось на глаз. Эта миска - это весь суп. Одна порция. Можно сказать, пробник. И мне понравилось. Очень экзотический. Я бы отнесла его к сладким нежирным супам.  Вкус оригинальный, но приятный. Хорошо подойдет для лета, когда есть особо не хочется.