Easy Brittle или козинаки с маслом.
На днях просматривала рассылку кулинарного сайта, глаз зацепился за незнакомое слово brittle. Стало любопытно. Рецепт на сайте показался мне излишне сложным. Но, гугл мне в помощь, я нашла гораздо более простой вариант. И с удивлением поняла, что он очень похож на рецепт козинаков. Только с маслом. Ну, и со специями, если есть желание. Оригинальный рецепт можно посмотреть здесь . Оригинальные ингредиенты: семечки, масло, сахар, корица, соль, ваниль. Оригинальная технология тоже без выкрутасов. Почему бы не познакомиться с brittle? Правда, семечки пришлось сначала почистить. От целого мешка семечек осталась жалкая горсточка ядрышек. Вот поэтому я никогда не покупаю местные семечки. Эти были халявные. Вместо масла я решила использовать кокосово-пальмовый маргарин . Корица у меня ароматная, цейлонская. Ваниль в виде экстракта. Сахар обычный белый. Соль мелкая столовая. Я не знаю, как отмерить в столовых ложках твердый маргар...